"Le Delizie del Buongustaio" si trova a Lugo in provincia di Ravenna, zona prospera della pianura Romagnola, dove l'agricoltura ha svolto un ruolo importante nell'economia locale.
La civiltà contadina degli anni 50/60 ormai non esiste più, ma il ricordo del mondo contadino, soprattutto collegato alle usanze gastronomiche di quel tempo, rimane.

Bertini Daniele, titolare de "Le Delizie del Buongustaio", continua con dedizione una attività di salumeria che da molti anni rappresenta a Lugo un punto certo per chi vuole mangiare bene, con carni scelte e salumi fatti in casa.

La passione per la cucina lo porta a diventare socio Slow Food e la ricerca dei sapori semplici "di quei tempi" lo indirizza a continuare una tradizione di prodotti fatti "alla vecchia maniera" con materie prime genuine proponendo un prodotto su misura per chi considera il mangiare una cosa importante.